「味噌づくり教室」におじゃましました！

平成２５年１１月１７日（日）

宮崎地区高齢者交流企画委員会の恒例行事でもある

味噌づくり教室におじゃましてきましたヽ(^o^)丿！

同企画委員会は、毎年生目台東小学校で開催されている

「ふれあいフェスティバル」の中で、

３年生から６年生の児童を対象に味噌づくりの教室を行っています!(^^)!

講師は、田野町みちくさ特産品加工グループ「あさぎりっこ」代表の

船ケ山 都さんです（＾ｖ＾）♪

まず、今回行う作業の工程を丁寧に説明してくださいました。

皆さんは御存知かもしれませんが、

なんと！

味噌づくりに欠かせない、大豆や麹の前準備に１週間もかかるのだそうです!!

とっても大変な作業ですね…（汗）

柔らかく蒸された大豆を手のひらでつぶして…













麹と塩を加えて良く混ぜ合わせ、

ミンチ機にかけます。

今度は、それを丸めてみそ玉を作り、

まるく固めます。



量も多いので、これも大変な作業ですが、

男子も女子もはりきっていました（＾ｖ＾）

あとは、空気が入らないように
容器に詰めて保管♪

最後の仕上げは…やはり、名人たちへお任せです！










参加児童より、色んな感想をいただきました(^^)

「自分たちで作った味噌を食べるのが楽しみ♪」
「難しいことが出来て嬉しい！」
「空気が入らないように保管する大切さを知った。」などなど(^^)

こんな体験、今ではなかなかできません。

昨年に続き、今年も参加した児童が多かったそうです(*^^)v

段取りや、要所要所のコツをアドバイスをしながら

子ども目線での味噌づくり教室…
「始めた時は大変でした。色々と工夫をしてきました。」
と、会長の前田 剛さん！

「味噌づくり」だけではなく、「昔の遊び」や、
命の大切さを伝える「いのちの授業」など、

世代間交流をしながら、大切なものを次の世代へ継承していく

活動を続けています。

皆さんも是非、参加してみませんか？

【問い合わせ先】

社会福祉法人宮崎県社会福祉協議会

長寿社会推進センター

ＴＥＬ（０９８５）３１－９６３０

ＦＡＸ（０９８５）３１－９６６５